挪威鲑鱼养殖商 SalMar 在今天的交易更新中表示，2025 年第一季度，该公司在挪威和冰岛收获了 42,700 吨去内脏重量的鲑鱼。与去年同期相比，下降了 10,200 吨（19％） 该产量并不包括苏格兰海洋农场 (Scottish Sea Farms) 捕捞的鲑鱼份额，SalMar 与 Lerøy Seafood Group 各持有苏格兰海洋农场 50% 的股份。SalMar 第一季度的收获量为： 挪威中部农业：21,100 gwt（2024 年第一季度：27,000 gwt） 挪威北部农业：19,300 gwt（17,500） 萨尔玛海洋：1,200 gwt（4,800） 冰岛鲑鱼：1,100 gwt（2,800）。SalMar 表示：“正如 2 月份上一季度报告中所述，本季度的重点是增加生物量。因此，大部分捕捞量已在本季度末捕捞，而且出于鱼类福利的考虑，捕捞鱼类也是必不可少的。” 该公司 2025 年第一季度完整报告将于 5 月 20 日发布。

开发商 Bluegreen AS 将在挪威南部租赁一块多达 40 英亩的土地，建立一个专门用于生产大型封闭式水产养殖设施的专业造船厂。该遗址被称为 Frier Vest，位于泰勒马克郡传统格陵兰区斯卡格拉克海岸沿线弗里尔峡湾的西岸。Bluegreen 表示，此举将大幅提高其生产能力并巩固其在可持续水产养殖解决方案市场的地位。该公司在其网站上的一篇文章中表示：“我们已经在 Frier Vest 的东侧经营一家造船厂，该造船厂是从 Ineos 租赁的。新工厂将补充现有设施，至少目前如此。”弗里尔韦斯特正在开发一个现代化工业区，重点发展绿色产业。该区域占地 370 公顷（914 英亩），可直接通往一个全新的、最先进的“智能港口”，为企业提供通往全球市场的战略纽带。Bluegreen 首席执行官 Nils-Johan Tufte 表示：“在 Frier Vest 建立工厂让我们有机会扩大封闭式养鱼设施的生产规模，同时为面向未来、注重可持续发展的工业区的发展做出贡献。” Marine Donut 是一个由高密度聚乙烯 (HDPE) 制成的浮动封闭式鲑鱼养殖场，目前正在接受挪威第二大鲑鱼养殖商 SalMar 的测试。该公司还认为，Donut 可以为加拿大不列颠哥伦比亚省的养鱼户提供解决方案，这些养鱼户必须在 2029 年中期停止开放式网箱养殖。

在美国政府宣布对中国冷冻罗非鱼产品加征79%的高额关税后，中国主要罗非鱼出口企业仍表示将坚守美国市场。海南两家大型罗非鱼出口企业明确表示，尽管面临前所未有的高关税压力，目前仍没有放弃美国客户的计划。一位不愿具名的海南出口商表示："这次对等关税确实出乎我们的预料。作为美国市场的主要供应商之一，我们正在积极评估影响，但目前没有撤离计划。" 值得注意的是，虽然特朗普政府已经公布了新的关税税率，但具体实施细则仍存在诸多不确定性。出口商指出，政策落地可能涉及美国海关与边境保护局等多个政府部门的协调运作。另一位海南出口商补充道："现阶段还很难做出最终判断，许多操作细节仍待明确。" 对于正在执行中的订单，出口商表达了强烈关切。"已签约的订单该如何处理？运输途中的货物如何计税？政府至今没有给出明确解释，我们认为已签约订单和在途货物不应适用新关税，否则将严重违背国际贸易惯例。" 与此同时，广东地区的罗非鱼出口商则对高关税带来的冲击表示深切忧虑。一位广东出口商坦言："之前45%的关税已经让我们的经营举步维艰，现在提高到79%，简直是雪上加霜。"这番表态反映了中小出口企业面临的生存压力。行业分析师指出，中国罗非鱼产业正面临严峻考验。一方面，主要出口商希望通过维持市场份额来保住行业地位；另一方面，高昂的关税成本让企业的利润空间被严重压缩。未来不排除部分企业被迫调整市场策略，或将业务重心转向其他地区。罗非鱼市场大震荡：对美出口受阻，价格却坚挺，行业出路在哪？震惊！越南罗非鱼逆袭，中国市场份额被抢，价格还一路狂飙？中国罗非鱼出口遇 “寒冬”：关税飙升，老客户流失，利润 “腰斩”，2025 将何去何从？

来自SeafoodNews消息，澳大利亚Clean Seas Seafood公司宣布同意接受Yumbah Aquaculture的收购要约，此前独立董事会委员会建议股东支持该交易。Clean Seas Seafood股东可选择每股14澳分的现金对价，或等值换取未上市的Yumbah Aquaculture股份。独立委员会评估后认为现金方案更符合股东利益，预计五月将向股东提交独立专家报告，该报价较收购前交易日9.2澳分的收盘价溢价52%。去年4月，Yumbah Aquaculture收购了Clean Seas 19.8%的股份，这是在2023年融资中获得的大量股份的基础上，又增加了在市场上购买的股份。总部位于林肯港的Clean Seas主营鲳鱼养殖与销售，Yumbah Aquaculture主营贻贝养殖，目前年产鲍鱼超过2600吨。

越南最大巴沙鱼出口商永环集团向股东通报，新出台的美国关税可能导致 2025 年税后利润下降幅度高达 30%。首席执行官 Tam Nguyen 表示："根据初步评估，我们预计宣布的 46%对等关税可能使 2025 年税后净利润减少 15%至 30%。但局势仍在变化，实际影响将取决于关税实施方式及其他不可控因素。"该公司仍将优先与客户、供应商及当地社区紧密合作，她表示"展现出与以往应对挑战时同样的韧性与决心"。声明指出，该公司二十多年来一直生产巴沙鱼，面对“美国市场的诸多挑战，包括标签限制、反倾销税、监管不确定性以及误导信息宣传”。永环 2024 年税后利润为 1.3 万亿越南盾（合 5050 万美元）。若减少 30%，将降至 2135 万美元。

美国地区法官裁定，几家大型猪肉生产商将面临诉讼，他们被指控合谋操纵猪肉价格和消费者及其他购买者的猪肉供应。美国明尼苏达州地方法院法官约翰· R·顿海姆（John R. Tunheim）在他的命令中解释说，有足够的证据可以进行审判，并决定反垄断索赔。该案的一些被告包括泰森食品、JBS美国、史密斯菲尔德食品、 Seaboard Foods 和 Triumph Foods 。顿海姆证实荷美尔食品公司已被撤销被告资格。被列为被告的公司均否认有不当行为。“根据原告的说法，被告通过公开和直接的沟通，以及通过Agri Stats交换竞争敏感的非公开信息，维持了这一阴谋，”该命令称。该命令指出，Agri Stats还将面临反垄断指控，因为该单位可能在这起阴谋中扮演了角色。原告指控被告在2009年至2018年期间协调猪肉价格。近年来， 多起诉讼指控牛肉、猪肉和家禽生产商操纵市场价格 ，有的最后和解，有的被驳回。这起始于2018年的价格垄断诉讼于2023年正式合并，并于2022年12月移交给Tunheim法官。

新西兰最大的苹果出口商 Scales Corporation 预计，到2027年，包括丹烁（Dazzle）、小花（Posy）和 Diva 在内的高端品种将占其出口总量的80%。该公司在最新的年度报告中阐述了其园艺部门的发展规划。该部门旗下拥有苹果先生（Mr Apple）、Fern Ridge 和 Profruit 等品牌。报告指出，部门未来发展主要受两大因素影响：近期完成了对 Bostock 集团果园的收购（该果园是授权品种丹烁的主要种植基地）以及苹果先生自有的大型生产基地正在持续扩建。这两项战略举措将共同推动公司园艺业务的转型升级。该公司还预测，苹果总产量将进一步增加：2025年达到340万箱，2026年350万箱，2027年370万箱，这将是自2020年以来的最大产量。“我们的苹果在全球广受欢迎，”报告中称。“苹果先生向约33个国家的124个客户销售苹果。我们持续拓展具有战略意义的亚洲和中东市场，2024年这些市场占出口总量的约79%，而2023年为77%。”苹果先生已开始2025产季的采摘和包装工作，初步产量显示“积极态势”。“由于品种结构改善、苹果尺寸增大和汇率走势有利等多重因素，预计价格也将呈现积极走势，”集团指出。今年2月，该公司报告2024年税后净利润为3070万新西兰元（约合人民币1.3亿元），几乎是上一年的六倍，这得益于一系列收购和资产剥离，以及持续增加高端水果出口的战略。 

根据嘉吉公司的一份报告，美国人摄入的蛋白质比以往任何时候都多。该公司的2025年蛋白质概况显示，2024年，61%的美国消费者增加了蛋白质摄入量，而2019年这一比例为48%。 嘉吉公司的第三个年度蛋白质趋势报告是由该公司的北美食品业务营销和见解团队编写的，提供了一个全面的蛋白质消费趋势。今年的报告发现，牛肉、鸡肉和鸡蛋等动物蛋白是大多数消费者首选的蛋白质来源，因为它们的味道、营养和多功能性。平均而言，四分之三的人会在晚餐中加入动物蛋白，74%的人表示肉类是他们饮食的重要组成部分。嘉吉北美食品业务集团总裁Gonzalo Petschen表示：“消费者对蛋白质的看法和参与方式正在发生变化，这为整个食品行业带来了新的机遇。”“无论是开发高蛋白零食，提供方便的膳食解决方案，还是利用社交媒体驱动的食品趋势，我们的目标都是帮助我们的客户在满足消费者需求的同时保持领先地位。”社交媒体是推动该行业变革的一个因素。在网红的影响下，消费者对食品实验越来越感兴趣，从餐饮连锁店的秘密菜单到像流行的“食肉饮食”这样的高蛋白饮食。嘉吉公司发现，超过一半的消费者正在尝试在社交媒体上看到的新食品。与此同时，GLP-1的使用者正在改变食物的份量，转而吃更少的高蛋白食物，这样就不会产生过多的热量。嘉吉（Cargill）营销总监格伦登•泰勒（Glendon Taylor）表示：“通过监测社交媒体平台，保持领先于新兴趋势，品牌可以迅速适应这些趋势，并将这些趋势融入到自己的产品中，从而吸引有潮流意识的消费者。”通货膨胀正在重塑消费者对价值的定义。随着食品成本的上涨，美国人在不牺牲口味的前提下，优先考虑价格承受能力。他们购买更多优质肉块，以便在家重现餐厅式的体验。当他们外出就餐时，他们会寻找他们无法或不想在家制作的独特菜单项目。嘉吉的报告指出，人们正在从牛排等高档肉类转向更实惠的选择，如碎肉和鸡肉。牛肉占所有鲜肉销售额的 57.4%。然而，43%的消费者已经转向了鸡肉等成本较低的蛋白质肉类。尽管一些美国人正在批量购买和冷冻食物以控制成本，但 30% 的人更喜欢小包装。当嘉吉公司询问牛肉消费者零售商如何更好地满足他们的需求时，提供更小的 1-2 人份包装位列前 20%，而提供更大包装位列前 15%。